La galette made in Rotary club Mérignac

L’idée était originale, les lieux aussi, mais le résultat est au bout du chemin. Vingt six membres du rotary-club et leur conjoint ont répondu à l’invitation de Bernard Monblanc, dans ses laboratoires et siège de son établissement à Saint-Jean d’Illac. Idée originale concoctée par notre hôte et le président Thierry était, pour les participants, d’élaborer eux-mêmes une galette des rois. Le chef pâtissier des établissements Montblanc a dû faire preuve de la plus grande pédagogie pour enseigner son art. Après avoir rouler la pâte, cercler les gabarits, déposer délicatement la crème, dorer et redorer la pâte, les galettes sont allées se faire cuire (sic). Pendant que chacun pouvait se lâcher à décorer sa galette, Bernard dressait une table pantagruélique. Après avoir trinqué tous ensemble et en attendant le fruit du travail des apprentis pâtissier, chacun a pu profiter du buffet froid. A la fin du repas, le président a intronisé un nouveau membre, Frédéric, présent avec son épouse Christine, à qui l’ensemble du club souhaite la bienvenue. Enfin, le clou de la soirée, notre pâtissier (professionnel) a dévoilé les galettes toutes chaudes concoctées par l’assistance. Les couronnes de roi ou de reine honoraient les convives qui se cassaient une dent sur la fève. Très belle soirée ! originale et conviviale ! Merci à Bernard !